04.01.2010
00:00
Dietetyka
Absolwent studiów kierunku dietetyka będzie posiadał wiedzę z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz technologii przygotowywania potraw. Będzie przygotowany do planowania racjonalnego żywienia i posiądzie umiejętności planowania i przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet zgodnie z obowiązującą klasyfikacją i normami żywieniowymi. Studia przygotowują zatem specjalistów z zakresu żywienia zbiorowego i indywidualnego poprzez nabycie wiedzy i umiejętności wykorzystania tej wiedzy z zakresu:
oceny stanu odżywienia,
sposobu żywienia i rozpoznania niedożywienia;
zapobiegania chorobom zależnym od procesu żywienia;
oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia;
kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania;
produkcji potraw;
oceny wpływu choroby na stan odżywienia i wpływu żywienia na wyniki leczenia chorób; organizowania żywienia indywidualnego, zbiorowego leczniczego dostosowanego do wieku i stanu zdrowia pacjentów;
prowadzenia edukacji żywieniowej.
Absolwent będzie przygotowany do pracy w:
publicznych i niepublicznych zakładach opieki zdrowotnej;
zakładach żywienia zbiorowego i zakładach dostarczających pożywienie do szpitali i innych placówek zbiorowego żywienia (catering);
organizacjach konsumenckich;
komercyjnych placówkach sportowych, rekreacyjnych i innych.
Ocena:
słabe
nic specjalnego
dobre
bardzo dobre
znakomite
0
0 głosów
